Cuti Deepavali 2015

Hi all.... dah lunch?   I just had mine... hmm... takde buat apa-apa during lunch hour nih, jom la kita manfaatkan dengan update belog ye uols... hehehehehe

Cuti Deepavali baru-baru ni we all balik kampung Pakdin kat Kedah... dah lama tak balik... Rasanya last kitorang balik was during Eidul Adha.  It was and ad hoc plan.... 

Bila dah balik Kedah tu, macam-macam plan la yang kitorang dah atur... hihihihi.  We all gerak balik Kedah on Friday.  Sabtu tu kitorang duduk rumah jer... ye la sebab penat driving tu tak hilang lagi kan...   Malam Sabtu tu Wet pulak balik... Dia singgah kejap sebab diorang nak ke Langkawi on Sunday tu.

Sunday tu lepas Wet dah gerak gi Langkawi, turn kitorang plak bersiap-siap nak ke Loq Staq.... Buat apa lagi kalau bukan bawak mak ayah pi makan nasi lemak Royale... yeayyy.... Terlerai rinduku... ahaksss... 

Lepas dari brunch kat Nasi Lemak Royale, kitorang bawak mak ayah jenjalan kat Aman Central plak.  Saja bawak diorang jenjalan mall... Kali ni diorang enjoy sket jenjalan kat mall sebab ayah dah tak letih... duduk atas wheelchair kan....

Balik dari Aman Central tu kitorang singgah rumah Cik Nah, adik mak.  Saja ziarah Cik Nah plus tumpang solat kat rumah dia.  On the way balik rumah, kitorang singgah Tesco Star Gate jap.. beli barang-barang dapur untuk mak ayah.  Wahhh... kemain seronok mak bila bawak dia gi Tesco tu.. ye la... everything under one roof kan.... of course la dia seronok...

Alhamdulillah.... balik kampung kali ni I tengok ayah sihat sangat... berbeza waktu Eidul Adha hari tu... time tu dia lemah sangat... takde selera sangat nak makan... asyik tido jer.... but this time, he has got his appetite back... and bertambah kuat dan sihat... alhamdulillah... 

Long Hiatus

Hi all..... lama I tak bersiaran kan... well.... been super duper busy since earlier last month... 

InsyaAllah I'll find some time to jot something in this space of mine.... banyak benda nak share dengan all of you... stay tune ye... 

*googled

Wings 30 Tahun

Sapa tak kenal kumpulan rock yang tersohor kat tanah malaya ni selain Search.... dah tentulah kumpulan Wings uols....  31 Oktober baru-baru ni Wings menyambut ulangtahun yang ke-30 pembabitan dorang dalam industri muzik tanahair di Stadium Merdeka.

Sebagai peminat setia Wings, Pakdin and I tak ketinggalan untuk menyaksikan konsert tersebut.  Disebabkan konsert kali ni diadakan di Stadium Merdeka aka konsert padang, rasanya tak berbaloi kalau kitorang spend duit beli tiket mahal.  Kalau kat Istana Budaya ok gak.. So we opt for a cheaper ticket.  Ticket price pon tak banyak range:  RM285 untuk Rockzone, RM85 and RM40 untuk student.  Tq Mat Besi tolong belikan tiket on our behalf.  Konsert kali ni melibatkan seramai 200 orang artis.  Gate stadium dibuka dari jam 2.00 petang.

Memula kitorang ingat nak gerak after Zohor... tapi tukar plan... gerak after Asar.  Kitorang carpool dengan Mat Besi and Ita.  Sampai stadium around 6pm kot kalau tak silap.  Masuk je stadium terus cari strategic spot untuk feel concert tu nanti.... hahahahahaha... ini semua poyo... bak kata awie.  Persembahan daripada indie and underground bands stop kol 6.45pm untuk beri laluan kepada masuknya waktu solat fardhu maghrib.  Memula kitorang ingat nak solat kat surau.. tapi bila terfikir yang surely surau packed.  Kitorang solat kat kaki lima je.  Elok kitorang balik ke our seats, tak lama tu hujan turun lebat giler uols... siap dengan petir dan kilat lagi.  Cepat-cepat semua orang cari tempat berteduh.  I ikut pakdin berteduh kat dalam toilet lelaki.... 2 kali okeh we all berteduh dalam toilet tu.... 1st downpour tu I sorang je pompuan dalam toilet tu... 2nd downpour tu ada another 2 ladies... oklah...

us... with Mat Besi and Ita

Dalam kol 9pm tu hujan da reda sket barulah kitorang keluar.  Itu pun konsert tak start lagi.  Wings baru sampai... tapi depa tak terus perform pon... makan dulu kot.... Performance dari artis-artis yang terlibat dengan Wings cam Dato Hattan, Aweera, Afdlin Shauki, Bila, Saiful Apek and Yassin.  Time show Saiful Apek tu I da bosan dah.... sebab lambat sangat nak start... so I bangun pi cari burger... takdak orang juai plak kat dalam stadium tu... yang ada pau jer... pau pon pau la... janji dapat makan... last makan petang tadi kot sebelum keluar rumah... makan apam balik 3 ketui.

superbikers yang iringi kenderaan ahli kumpulan wings

lamboghini sapa la tu... segak aihhh...

yeay.... Wings dah sampai....

Wings start perform kol 10.30malam sampai la pukul 3pagi.  Wings 30 tahun... almost 30 buah lagu... around pukul 1pagi tu kitorang turun ke padang... tak larat da nak duduk lelama... sakit pungkoq.  Bila da kat padang tu baru la boleh bebetul feel tengok konsert.... headbanging uols...  We stayed sampai konsert habis at 3am.  Overall memang best giler aarrr konsert ni.  Berbaloi pergi walaupun tiket murah.... basah kena hujan... duduk layan konsert dalan hujan... sebab dapat tengok something yang tak dapat kita tengok kat konsert wings yang lain.  Kat konsert ni dapat tengok Awie main gitar full 1 lagu... siap goreng solo lagi okeh... Pastu Joe pun nyanyi.... memang puas arrr.... memang best arr wa cakap lu....

crowd malam tu

the crowd bila semua fans dah turun ke rockzone

Awie main gitar

at 1am... crowd masih ramai walaupun ramai yang dah gerak balik around kol 12am tu... 

Lepas konsert hantar officemate Pakdin, Fakri and wife ke lrt Titiwangsa... dorang park keta kat situ.  Then terus kitorang balik SK.  Sebelum balik rumah singgah makan kat Maulana dulu... sampai rumah around 5am.  Dah balik baru tau my schoolmates Shahmim and Sharina pon pi jugak... haih... kalau la coverage ok kat stadium tu, dapat tau awal-awal, dapat kitorang bat mini gathering kejap...

Pakdin and Fakri kata depa takmau dah tengok konsert Wings lagi... depa rasa nak muntah dah dengaq banyak lagu Wings malam tu.... hahahahahahaha... we will see....

Teaching shahnaz Table Manners

Hi uols....  lamanya I tak update blog kan... banyak benda nak share tapi tak tau nak start dari mana.

Okeh... jom kita start dengan kisah I ajar Shahnaz about table manners.  Ingat lagi I mula-mula ajar Yasmine about table manners when she was about 4 years old.  Tapi with shahnaz I start her late.

Walaupun agak lewat I taught her about table manners, alhamdulillah... she could follow most of it like sit properly at the dining table, wait for the food to be served patiently, wait until everyone is seated patiently and do not shake her leg whenever she is dining.... just to name a few.  Tapi one thing yang I rasa she finds it rather difficult to do is to much her food with her mouth close.  

Hahahahaha... agaknya dia rasa tersiksa sangat kot nak mengunyah sambil tutup mulut.... hopefully as time goes by and  with consistent reminder harap-harap menjadi habit dia kunyah makanan tutup mulut... sebab it's sooo annoying you know... makan berbunyi... I really can't stand it. Arrrghhhh.... 

tengok tu... muka budak tersiksa kena kunyah sambil tutup mulut... hahahahaha...

Mac & Cheese

Semalam Shahnaz request I masakkan dia macaroni and cheese for dinner... Actually she requested the night before... tapi sebab too short notice, mana dan I nak defrost ayam.... itu yang I fulfilled her request semalam.

 Seperti biasa... I kan poyo hahahaha... perasan masak cam best sangat mengalahkan chef... I upload gambo my mac & cheese tu kat instagram.... sekali ada yang berkenan la pulak... Nasib ada extra... so boleh la I bawakkan untuk Ieyta and my colleagues kat ofis.  Tak kurang jugak ada yang request for recipe.... So, Ros... this one is for you... (^_~)

MACARONI & CHEESE

Bahan-Bahan

Macaroni

Bawang Putih - ditumbuk

Cendawan Butang - dihiris

Sosej - dihiris

Daging Ayam - dipotong kecil (boleh jugak guna udang / sotong)

Fresh Milk

Cheese -  Zareene guna cheese 4-segi yang letak kat sandwich tu

Italian Herbs

Garam

Minyak Zaiton

Cara-Cara:

1.  Didikan air dalam periuk.  Setelah mendidih, masukkan sedikit garam dan minyak zaiton.  Rebus macaroni ikut arahan pada paket atau hingga kenyal, tos dan ketepikan.

2.  Tumis bawang putih hingga wangi, kemudian masukkan daging ayam.  Tumis hingga ayam masak.  Masukkan sosej dan cendawan butang.  Gaul rata.

3.  Masukkan fresh milk dan kepingan cheese.  Taburkan Italian herbs.  Perasakan dengan garam.  Kalau nak lebih creamy, lebihkan cheese dan susu ye.

4.  Masukkan macaroni yang direbus tadi.  Gaul rata.  Dah siap... senang kan... 

yang ni I buat sebelum ni... letak udang... 

Black Pepper Lamb

The other day I bought a pack of lamb shoulders at the hypermarket... Memula tu plan nak bat grilled lamb... tapi ntah la... when the day came, rasa malas plak nak masak western lamb tu.... sebab malas nak prepare the gravy and side dishes and all.  So I decided to cook it my way.... masak black pepper jer.... senang dan cepat... hahahaha....  Bertambah-tambah nasi both Pakdin and I makan.... (ko makan apa yang ko tak tambah zareene oiii... pastu meroyan gumuksss)

*googled

KAMBING MASAK BLACKPEPPER

Bahan-Bahan

2 keping lamb shoulder

1 inci halia

2 ulas bawang putih

sedikit lada hitam

bawang besar - dipotong wedges

kentang - dipotong wedges

sos tiram

air

1 keping asam keping - dihiris nipis

minyak

garam

Cara-Cara

1.  Daging kambing dipotong kecil / dihiris.  

2.  Tumbuk halus halia, bawang putih, lada hitam dan sedikit garam.  Perapkan daging kambing dengan bahan tumbuk sekurang-kurangnya setengah jam... lagi lama lagi bagus.

3.  Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan daging yang diperap.  Apabila air daging hampir kering, tambahkan air dan kentang.  Rebus hingga daging and kentang empuk.

4.  Setelah empuk, tambahkan sedikit air untuk dijadikan kuah.  Masukkan sedikit sos tiram, asam keping yang dihiris dan bawang besar.  Perasakan dengan garam.  Tapi sebelum letak garam tu rasa kuah dulu... kalau cukup rasa, tak payah tambah garam lagi sebab bahan perapan dan sos tiram dah masin.  

5.  Siap... dah boleh cedok nasi dah... :)

Kari Ikan Toman

Korang pernah tengok or makan ikan toman tak?  All my life I tak pernah ye... Hari tu Pakdin ada team building kat Royal Belum... balik tu dia beli ikan toman... mak aih... dah la rupa kepala dia cam cik Ular... sisik pon liat... jenuh I nak membersihkan uols...

ini la rupa ikan tu... tapi pakdin bawak balik setengah ekor je...  sambil I bersihkan tu I wonder if this is really fish.. hahahhaa... ye la.. kalo korang tengok in real life kepala ikan tu cam kepala ular uols... geli makkk..

ikan toman yang telah dibersihkan... 

Pakdin requested for a gulai kari ikan toman.... nak sedap and masak style orang utara katanya macam mak dia masak...kuah cair tapi sedap.... fuh! Expectation tinggi tuuu ... seremmm I....

tadaaaaaa.... dah siap gulai ikan toman style orang utara...  resipi ada kat bawah ye... silalah rajin-rajin scroll.... 

GULAI IKAN TOMAN

Bahan-Bahan:

Ikan toman

Bawang besar - dihiris

Bawang putih - dihiris

Halia - dihiris halus

2 Tangkai daun kari

Kulit kayu manis

Bunga cengkih

Buah pelaga

Bunga lawang

Rempah kari ikan

Santan

Asam jawa

Air

Minyak

Garam

Tomato / Bendi / Terung

*bahan-bahan ni agak-agak ye ikut kuantiti ikan

Cara-Cara:

1.  Bancuh rempah kari dengan air untuk dijadikan pes.

2.  Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dihiris halus, kulit kayu manis, buah pelaga, cengkih, bunga lawang dan daun kari hingga wangi.  Masukkan rempah kari yang dibancuh tadi.  Masak hingga pecah minyak.

3.  Masukkan ikan, santan dan air asam jawa.  Masak hingga ikan masak.  Masukkan bendi / tomato / terung.  Perasakan dengan garam.  Setel.... dah boleh makan.... 

Pakdin makan nasi bertambah-tambah dengan adanya lauk gulai ikan toman ni.... ahkak vangga sekejap... *libastudung